Vinagre de Jerez Reserva Alcaidesa 1850 (37,5 cl.)
Procedente de vino de Jerez y acetificado a través de años, tiene una vejez de 25 años en botas de roble americano mediante el sistema de soleras y criaderas.
9.60€ IVA incl.
Descripción
La elaboración de este vinagre tiene su origen en las antiguas bodegas VIDES que funcionaban como almacenistas al más puro estilo artesanal y tradicional.
Desde su origen, este vinagre va adquiriendo progresivamente tonos cada vez más oscuros, ambarino primero y, con el tiempo, caoba. En nariz tiene un potente aroma cargado de recuerdos a vainilla, frutos secos y madera envinada. En boca, es suave afrutado y amplio, con un exquisito y penetrante sabor ácido.
Ideal para combinar con ensalada con anchoas, o tartar de atún. Excepcional con toda la cocina asiática por su aporte aromático especiado.