Descripción
Elaborado a partir de uvas Pedro Ximénez expuestas al sol para su pasificación y envejecido en botas de roble americano en torno a los 20 años.
Sus características son: color caoba oscuro, con profundo aroma de pasificación, suave, dulce al paladar, pleno, vigoroso y con perfecto equilibrio, su graduación alcohólica es de 15º.
Debe servirse a temperatura aproximada de 13º C acompañado de postres y dulces no demasiado dulces.