Oloroso Señorío de Callao (50 cl.)
Es un vino elaborado con uva palomino. La especial estructura que muestra desde un principio aconseja a los catadores destinarlo a crianza oxidativa. Es por ello que se le añade alcohol hasta los 17°, impidiendo así el desarrollo del velo de flor. En boca son vinos sabrosos y muy estructurados. Potentes, redondos y con mucho cuerpo.
43.00€ IVA incl.
Descripción
La crianza de este vino tiene su origen en las antiguas bodegas VIDES que funcionaban como almacenistas al más puro estilo artesanal y tradicional.
Elaborado a partir de uva Palomino, cayo mosto se encabeza hasta 17º de alcohol vínico, envejecido de manera oxidativa en botas de roble americano en torno a los 40 años. Sus características son: color ámbar a caoba con mucho cuerpo y aromático, con recuerdos de nuez y cáscara de naranja, seco al paladar y muy largo en boca.
Su graduación alcohólica es de 20º. Debe servirse a temperatura aproximada de 14° C acompañado de carnes de caza y carnes rojas.