Descripción
La crianza de este vino tiene su origen en las antiguas bodegas VIDES que funcionaban como almacenistas al más puro estilo artesanal y tradicional.
Elaborado a partir de uva Palomino, cayo mosto se encabeza hasta 17º de alcohol vínico, envejecido de manera oxidativa en botas de roble americano en torno a los 40 años. Sus características son: color ámbar a caoba con mucho cuerpo y aromático, con recuerdos de nuez y cáscara de naranja, seco al paladar y muy largo en boca.
Su graduación alcohólica es de 20º. Debe servirse a temperatura aproximada de 14° C acompañado de carnes de caza y carnes rojas.