Estuche de aceite León Domecq y Vinagre de Jerez Reserva al PX Alcaidesa 1850

Botella de Aceite Aceite de Oliva Virgen Extra de 50 CL. , más botella de Vinagre de Jerez Reserva al Px de 37,5 CL.

Aceite de Oliva Virgen Extra, de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos. Elaborado y envasado por Hispalisolive S.L.

El vinagre procedente de vino de Jerez y acetificado a través de sus años de crianza, tiene una vejez de 25 años en botas de roble americano mediante el sistema de soleras y criaderas.

29.00 IVA incl.

Descripción

Se trata de un aceite de una calidad excepcional y muy equilibrado. El aceite producido es de carácter frutado con un buen equilibrio entre amargo y picante cuando es aceite joven. Gracias a esto se trata de un buen aceite para iniciarse en el consumo de aceite crudo. Su consumo se recomienda en crudo, en platos donde el aceite no tenga que ser el protagonista o bien en tomarlo solo con pan tostado. El resultado es espectacular en ensaladas, tostadas, con postres dulces e incluso para hacer masas de pizza o regarlas una vez horneadas.

El vinagre, una vez finalizado su periodo de envejecimiento, se saca de la bota y se le adiciona una porción de Vino de Jerez Pedro Ximénez, resultando el Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez Alcaidesa 1850. Desde su origen, este vinagre va adquiriendo progresivamente tonos cada vez más oscuros, ambarino primero y, con el tiempo, caoba. En nariz tiene un potente aroma cargado de recuerdos a vainilla, frutos pasificados propios de la uva Pedro Ximenez, y madera envinada. En boca, es suave afrutado y amplio, con un exquisito y penetrante sabor.

Excepcional con la cocina asiática, ensaladas o tartar de atún.

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