Clams marinière and Fino

INGREDIENTES: Almejas 600 g Cebolla, media Dientes de ajo 1 Guindilla Harina de trigo 20 g Pimentón dulce 10 g Tomate frito casero 15 ml Fino de Jerez 100 ml Laurel Perejil fresco Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN: 1. Dejamos las almejas en remojo durante 2 horas al menos, en una cacerola con agua abundante y […]

Sushi, oysters and Fino

INGREDIENTES: 1 taza de arroz para sushi 1 taza de agua 2 láminas de alga nori Para el sushi-zu 2 cucharadas de vinagre de arroz 1 cucharada de azúcar 1/2 cucharadita de sal Para el relleno pescado (salmón y atún) palitos de cangrejo aguacate pepino Para las ostras limón tabasco ELABORACIÓN: Lo primero que tenemos […]

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